餐廚垃圾車(chē)也叫泔水車(chē)，餐廳垃圾車(chē)，廚余垃圾車(chē)，餐廚垃圾車(chē)是垃圾車(chē)中的一種，是用于收集和運(yùn)輸生活垃圾，食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專(zhuān)用車(chē)輛。主要應(yīng)用在賓館，飯店，食堂，學(xué)校等單位的餐廚泔水處理，其各個(gè)單位將垃圾分類(lèi)投入到120升或者是240升的國(guó)標(biāo)塑料垃圾桶內(nèi)，然后由餐廚垃圾車(chē)自帶的垃圾桶提升裝置自動(dòng)投放到罐體內(nèi)。

具體的操作流程如下：
1.將裝滿(mǎn)廚房垃圾及泔水的垃圾桶經(jīng)過(guò)餐廚垃圾車(chē)的輸送帶到達(dá)車(chē)廂頂部，（車(chē)廂可制作成廂體或者罐體）。
2.然后餐廚垃圾車(chē)廂內(nèi)系統(tǒng)中安裝有固液分離功能，廚房垃圾經(jīng)由該功能處理后，液體進(jìn)入車(chē)底部的污水箱。
3.將壓縮處理的固體儲(chǔ)存在罐體內(nèi)，反復(fù)壓縮，體積變小。
4.如此反復(fù)操作，直至垃圾車(chē)裝滿(mǎn)，然后運(yùn)至餐廚垃圾回收處理廠，進(jìn)行處理，避免資源浪費(fèi)及環(huán)境污染。

 

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