剩菜剩飯被稱(chēng)為泔水，不過(guò)它有一個(gè)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)，泔水和廢棄油脂合稱(chēng)為餐廚垃圾，在專(zhuān)家眼里，餐廚垃圾中藏著寶。餐廚垃圾中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì)，是可替代玉米，魚(yú)粉，豆粕等等優(yōu)質(zhì)飼料，也是制作生物柴油的合適原料。

       魔法般的將餐廚垃圾變廢為寶，從中挖出商機(jī)，這是現(xiàn)在廢棄油脂回收公司的升級(jí)之路。

      晚上十點(diǎn)多，浙江蕭山的廢棄油脂處理中心，胡師傅開(kāi)著餐廚垃圾車(chē)來(lái)了，他剛從杭州市區(qū)回來(lái)，車(chē)上滿載著從多家定點(diǎn)單位食堂收回來(lái)的餐廚垃圾，車(chē)子直接開(kāi)進(jìn)車(chē)間，將餐廚垃圾傾倒進(jìn)料池中，不漏料，不漏水，也不會(huì)造成二次污染?，F(xiàn)在的生物柴油技術(shù)已經(jīng)比較成熟，餐廚垃圾中的廢棄油脂將變成生物柴油，喝生物柴油的車(chē)子動(dòng)力與使用礦物柴油相當(dāng)，排出的廢棄有害物卻少得多。另一部分的餐廚垃圾在生物垃圾處理中心里，發(fā)酵生產(chǎn)成沼氣，經(jīng)凈化提純，供綠色出租車(chē)使用，而沼渣則成了有機(jī)肥料。

      據(jù)了解，目前在天津，上海等地，餐廚垃圾的處理越來(lái)越規(guī)范，其利用率也會(huì)越來(lái)越高。
 

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